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Cassis

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Clos Val Bruyère Blanc

Millésime : 2015
Terroir : Argilo-calcaire, Exposition : sud/sud-est
Cépage : Marsanne, Ugni blanc, Clairette, Sauvignon
Garde : 5 ans minimum, en évoluant vers des arômes de miel et de pain grillé. Gras et rondeurs s'affirmeront
Dégustation : a servir entre 8 et 10° Sa robe est brillante, nuancée de reflets verts, le nez exhale fleurs blanches, agrumes et fruits exotiques (jasmin, seringat, citron vert, ananas). En bouche, la structure est soyeuse, évoluant sur la rondeur, belle longueur .

Recette appropriée :

MARMITE D'ÉCREVISSES AU JUS DE JAMBON ET BASILIC

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