Domaine du Paternel Blanc de Blancs

Millésime : 2011
Terroir : Coteau argilo-calcaire.
Cépage : Ugni blanc 30 % ,Clairette 30% , Marsanne 30% , Doucillon 10% (Bourboulenc)
Garde : Le blanc se consomme après 12 à 18 mois et s'exprime pleinement jusqu'à la cinquième année. En vieillissant les vins vont gagner gras et rondeur en bouche ainsi que des arômes de miel
Dégustation : à servir de 8 à 10°. Sa robe est robée et pâle, avec un nez complexe, agrumes, fleurs blanches, pêche blanche. En bouche, il est gras en attaque, plein, parfaitement équilibré, long.

Recette appropriée :

LE RISOTTO AUX ASPERGES DE VILLELAURE

< Page précédente | Ajouter au panier