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Domaine de l'Olivette Rosé

Millésime : 2014
Terroir : Sol argilo-calcaire, exposition restanque plein sud et sud ouest. 15 hectares en plusieurs parcelles étalées sur 3 communes de St-Cyr, Le Brulat et La Cadière. Densité 4400 pieds/ hectare, rendement 35 hl/hectare et une production de 69 500 bouteilles.
Cépage : Cinsault 30%, Grenache 50%, Mourvèdre 10% et carignan 10%
Garde : se boivent jeunes...
Dégustation : Robe rose saumonée - Nez de garrigue - Pierre à fusil - Floral - Epicé - Puissant - Une finale Charnue dans sa finesse - A boire à l'apéritif - Grillades de mouton - Plats et spécialités provençales.

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